Lachfilet aldi wie lange ohne kühlung?
Hallo an alle habe das lachsfilet von Aldi aus dem normales Kühlschrank genommen. Die Kühlung an sich hält sich dort in Grenzen es ist in Zimmertemperatur eher. Wie lange kann ich transportieren ohne Kühlung? So dass nichts passieren kann? Sitze im Bus und der ist sehr warm klimatisiert habe etwas bedenken.
und kann ich ihn zuhause dann in den Kühlschrank erneut stellen? Oder lieber direkt braten?
der Fisch ist beim Kauf schon nicht stark gekühlt gewesen.
3 Antworten
Hallo,
um Dir einen guten Rat geben zu können, müsste ich eigentlich erst mal wissen, wovon Du überhaupt redest.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten. "Das Lachsfilet von Aldi" gibt es nicht. Es gibt:
- Lachsfilet frisch, Schutzatmosphäre verpackt, aus der Kühlung
- Lachsfilet TK, Zucht- oder Wildlachs
- Räucherlachs, verschiedene Varianten, aus der Kühlung
Jede dieser Varianten würde einen Transport überstehen.
So schnell verdirbt Lachs nicht.
Lachsfilet (frisch) aus der Kühlung müsste bei einer Temperatur von +0°C - max. +2°C bei Aldi gekühlt werden. Wenn die Kühlung im Laden natürlich ständig von Kunden geöffnet wird, wird diese Temperatur kaum zu realisieren sein.
Für den Transport von empfindlichen Lebensmitteln solltest Du immer eine Thermotüte im Laden mitnehmen oder diese mitbringen. Damit hast Du zumindest einen einigermaßen guten Schutz für den Heimweg.
LG Jürgen
Wenn der beim im laden schon nicht richtig gekühlt war würde ich ihn gar nicht erst kaufen geschweige denn essen !
fisch muss ununterbrochen gekühlt werden, allerdings verdirbt der nach 1-2 stunden mit zimmer temperatur noch nicht.
wenn das geräucherter lachs ist, reicht die normale kühlschrank-temperatur, da das räuchern schon die erste "konservierung" war.. frischer fisch liegt nicht umsonst beim fischhändler permanent auf eis.
eingentlich merkt jedes kleine kind beim fisch, ob der noch in ordnung ist. sobald er anfängt zu stinken, reif für die tonne.
Der war ja scheinbar im laden schon nicht richtig gekühlt