kann man Kaffeebohnen genauso wie Haselnüsse zu Muss verarbeiten?
guten tag da ich gerne einen Caffè-Whiskey aufstrich herstellen würde wollte ich mal in die runde fragen ob man Kaffeebohnen zu muß verarbeiten kann, wie man das ja bei Haselnüssen auch machen kann (z.b. Nutella, Nuss-Nougatcreme, usw)
4 Antworten
Eher nicht. Ich halte Kaffeebohnen auch für ungenießbar.
Nimm eine geschmacklose Masse und dann etwas flüssigen Kaffee dazu, oder löslichen Kaffee (aber eben kein gemahlenes Kaffeepulver).
Als Masse fällt mir aus dem Stand nichts ein, vielleicht Kichererbsen, oder Tofu?
Nein, weil Kaffeebohnen keine Ölsaaten sind.
Und es würde vermutlich auch extrem bitter und "sandig" im Mundgefühl.
Nimm zum aromatisiert einfach etwas extrem starken espresso. Den Rest so wie andere Cremes also Schokolade, Nußmuß und Fett
kann man machen, wird nur nicht cremig, weil zu wenig Fett in der Kaffeebohne ist (zumindest in den gerösteten, die man im Laden bekommt.