Kann man Fleisch (Putenbrustfilet)roh auf eine Pizza geben oder vorher anbraten?

2 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Ich würde sie keinesfalls roh auflegen. Brat sie lieber an und streich sie mit Öl (Knoblauchöl z. b.) ein, dann wird nichts zäh oder hart. Die Garzeit einer Pizza reicht nicht, um die Putenstreifen gar zu bekommen. Es sei denn, Du nimmst wirklich hauchdünne - aber die sind dann erst recht gummiartig. In der Pizzeria -und die müssens ja wissen - wird auch vorgegartes Fleisch aufgelegt. Guten Appetit.

Danke für deine Antwort

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@Discoopa

Ehrlich gesagt hilft Öl überhaupt nicht dagegen, daß Fleisch zäh wird. Zartes Fleisch bekommt man nur durch kurze Brat- oder Grillzeit oder durch Garen (also mit Deckel und etwas Wasser / Brühe) hin.

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@Discoopa

Opi lass Dich nicht irren: Was ich geschrieben habe, verschafft Dir zartesten Genuss. Glaubs und probiers einfach :-)))

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@Heeeschen

Habe beschlossen beide Varianten aus zu probieren.

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@Discoopa

Das ist gut - dann haste die Richtige auf sicher dabei :-))

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Ich würde die Putenbruststreifen zumindest kurz anbraten; dann bleiben sie zart und Du bist sicher, dass sie nachher auch durchgebraten sind.

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