Kann ich mein Gemüse in Suppe verarbeiten?
Zb aus gekochtem Brokolli eine Suppe im Mixer machen weil ich es nicht gerne esse aber als Suppe mag.
Nicht nur Brokolli auch Paprika, Zwiebeln etc
Gehen dadurch die Vitamine kaputt?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Trinken & Genussmittel
Das kannst du machen, und die Vitamine gehen daurch auch nicht verloren.
Im Gegenteil, wenn du das Kochwasser von Gemüse wegschüttest, geht alles an Vitaminen, was ins Kochwasser übergegangen ist, flöten.
Koch dein Gemüse, lass das kochwasser drin und pürrier das Ganze. Abschmecken, vielleicht noch mit einem Schuss Sahne aufpeppen und dann- Guten Appetit!
Geht auch super ohne Sahne bin auf diät aber danke für den Tipp.