Kann ich das Öl jetzt noch erhitzen oder muss ich das wegschütten?
Mir sind gerade ein paar Tropfen Wasser in etwa 2 Liter noch nicht erhitztes Öl gefallen. Muss ich das jetzt wegschütten oder passiert da was, wenn ich darin jetzt etwas frittieren möchte?
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Keine Sorge, das Wasser verdampft, bevor das Fett seine Frittiertemperatur erreicht hat, ohne dass man es wirklich merkt.
Solange du nicht versuchst irgendetwas bei 300°C (oder mehr) zu frittieren gibt das kein Problem. Und selbst wenn, dann wäre bei derartigen Temperaturen das Wasser das kleinste der Probleme.
Das sollte kein Problem sein.
Alicia54
30.11.2019, 22:01
@Daniele12qwrj34
Das passiert nur, wenn man viel kaltes Wasser in das heiße Fett schüttet. Frittiergut ist ja auch feucht oder gefroren, dann würde es ja immer explodieren, wenn man das im heißen Fett “versenkt“.-
Okay. Nicht das mir die Bude hier explodiert.