Ist die Butter ranzig/abgelaufen?
Ich wollte gerade backen und hab die Butter im Kühlschrank gefunden. Ich glaube sie steht da schon ein paar Wochen. Sie riecht nicht wirklich anders aber ist dunkel verfärbt.
2 Antworten
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Geruch ok?
Geschmack ok?
Ich tippe eher mal auf eine Oxidation zwischen (Milchfett) Butter und Sauerstoff = dunkle Verfärbung der Butter = ganz natürlicher Vorgang
Butter besteht zu ca. 80% Milchfett
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung
Sieht ok aus. Probier mal wie sie schmeckt. Schmeckt sie gut kannst Du sie noch ohne Probleme verwenden.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung