Hefeteig in Edelstahltopf gehen lassen?

Kurze Frage: ich mache eine sehr große Portion Hefeteig für Hamburgerbrötchen (~60 Stück) und habe nicht genug Plastikschüsseln um ihn gehen zu lassen. Kann ich das auch in einem Edelstahltopf geschehen lassen? Geschirrtuch oben drauf und gut is. Oder macht das Edelstahl irgendwas mit den Hefekulturen, dass das nicht klappen würde?

Answer 1

[picasso22]

Das geht ohne Probleme. Vorher ein wenig Öl oder Mehl rein damit er nicht klebt. Aber das ist ja klar. 

Answer 2

[sternenmeer57]

Da man früher auch Emailleschüsseln genommen hat denke ich , dass das Material egal ist .