Hattet ihr sowas mal? Wie lange will das noch dauern?
Hey ihr Lieben,
Am Dienstag habe ich Brownies gegessen (ca 5), deren Teig wohl nicht ganz durch war. Also es war sehr klebrig noch. Gebacken hab ich sie die genaue Zeit, allerdings hab ich den Teig davor glaub ich nicht richtig vermengt bzw zu kurz gerührt. Es war eine Fertigbackmischung. Musste nur 2 Eier und Öl zugeben. Auf jeden Fall ging es dann in der Nacht los das mir übel wurde. Durchfall kam auch dazu, allerdings nur morgens und einmal gegen abends. War beim Arzt auch, sie meinten einfach ruhig halten und schonen, könnte sein dass ich mir den Magen verdorben hab oder auch Magen Darm. Wobei ich nicht denke, dass es Magen Darm ist, sonst hätte ich ja öfter Durchfall und müsste auch Erbrechen. Hätte auch keinen Appetit dann. Ich kann aber normal essen und auch trinken. erbrechen musste ich nie. 5 Tage sind jetzt rum und mir is immer noch übel und der Durchfall hält auch noch an. Wenn ich mir wirklich den Magen verdorben hab durch diesen klebrigen, nicht fertigen Teig, wie lange dauern die Symptome denn noch? :( es nervt so. Hattet ihr sowas mal? Und wie lange hat es gedauert?
Danke
2 Antworten
Brownies sind feuchter auch nach den Backen, ist ja kein Sandkuchen.
An denen lag es also wahrscheinlich nicht.
vielleicht gönnst du deinem Magen mal etwas Schonkost, damit er sich beruhigen kann.
Ja das weiß ich. Backe relativ oft brownies aber so klebrig waren sie noch nie. Hab an dem Tag auch allgemein viel süßes gegessen
Vielleicht war das alles zu viel
Danke für deine Antwort
Wenn der Teig noch nicht auf 65° erwärmt war, dann können da noch Salmonellen von den Eiern überlebt haben. Die müssen nicht unbedingt im Magen Ärger machen. Die Probleme können sich auch auf den Darm beschränken.
Nach ein paar Tage sollte es aber von selbst besser werden, ansonsten geh nochmal zum Arzt, da Durchfall auf Dauer zu Mineralstoffmangel und Dehydrierung führen kann.
Na Muffins sollen ja ein bisschen Klebrig sein, aber natürlich muss das Ei zuverlässig durcherhitzt worden sein. Beim Backen ist das mit den Zeiten so eine Sache. Die Backzeit hängt z.B. vom Volumen der Form, aber auch von der Ausgangstemperatur deiner Zutaten und der Art der Form ab. Silikonformen leiten die Wärme z.B. schlechter als solche aus Metall. Deswegen macht man entweder den guten alten Stäbchentest oder nutzt ein Backthermometer um die Kerntemperatur zu checken.
Vielen Dank für deine Antwort. Ich verstehe es nicht hab sie statt 20 Min. sogar 25 Min im Ofen gehabt bei glaub 160 Grad.. aber der Teig war trotzdem so klebrig :( und ich esel muss sie natürlich essen