Haltbarkeit Puddingbrezel?
Wie lange ist eine Puddingbrezel vom Bäcker UNGEKÜHLT!! haltbar?
7 Antworten
Also der Teig ist abend schon nicht mehr so toll, die Glasur hat sich bis dahin auch schon verflüssigt.
Aber essbar ist sie ein paar Tage lang.
Wenn sie mit einer Folie abgedeckt ist, dann bleibt sie halbwegs weich und der verflüssigte Zucker läuft ins Teilchen und dann bleibt es weicher, als unabgedeckt.
Es kommt aber auch auf die Raumbedingungen an. Theoretisch kannst du sie so lange stehen lassen, bis sie komplett durchgetrocknet ist. Nicht mehr essen würde ich sie, wenn der Milchanteil im Pudding sauer geworden ist oder das Teil anfängt zu schimmeln.
Sie sollte innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden, da ansonsten Schimmelbildung droht.
Einen Tag etwa. Viel länger würde ich nicht riskieren.
1-2 Tage ungefähr. Bevor es irgendwie schlecht wird ist der Brezel ohnehin so trocken dass du ihn nicht mehr essen möchtest.
Bei mir nicht lange - da sie sofort gegessen wird am besten 2 oder 3 \../