Hafermilch Zucker?
Hallo, ich habe mir eben zum Frühstück Porridge gemacht und dabei das erste Mal gemerkt wieviel Zucker Hafermilch enthält. Dazu meine Frage, woher kommt dieser Zucker denn auf der Verpackung steht ungesüßt und die Zutaten sind lediglich Wasser, Hafer und Sonnenblumenöl. Und dazu noch eine Frage, ist dieser Zucker zugesetzt wie in Soft Drinks oder natürlicher wie in Früchten sodass ich weiß ob ich diesen zu meinem Zucker Limit für den Tag dazurechnen muss oder nicht. LG
7 Antworten
Zucker in der Hafermilch?
Mit dem Zucker in der Hafermilch, ist eigentlich zum ganz überwiegenden Teil das Stärkemehl gemeint. Das Haferkorn besteht zum ganz überwiegenden Teil aus Stärkemehl und chemisch aus langkettigen Zuckermolekülen, die erst nach und nach, in Deinem Dünndarm zu Zucker aufgespalten werden. Und Zucker ist fast überall natürlich enthalten und er ist für uns sogar lebenswichtig. Und zu wenig zu essen, ist eher eine Gefahr als ein Überangebot.
Auch der Haushaltszucker ist ein reines Naturprodukt, der keineswegs industriell hergestellt wird, sondern nur gereinigt. Und im Übrigen, ist in Früchten wie Obst und Gemüse genau dasselbe drin, nämlich Fructose und Glucose.
Aber die Leute sind auch sehr unterschiedlich: Für einen Leistungssportler beispielsweise, dient der Zucker als Energieschub für den Körper. Besonders bei Ausdauersport mit hoher Intensität, kann eigentlich nur der Zucker so rasch wie nötig neue Energie nachliefern. Bei einem Diabetiker hingegen, sollte laut offizieller Empfehlungen, der Zuckeranteil von 25 Gramm oder 5 Teelöffel Zucker am Tag, nicht überschritten werden. Die Empfehlung von 25 Gramm Zucker am Tag für Diabetiker, ist eine allgemeine Empfehlung und auch nicht an einen bestimmten Typ gebunden. Aber selbstverständlich ist Zucker in Maßen, auch für Diabetiker erlaubt.
Der Zucker war mal Hafer Stärke. Durch die Fermentation wird sie zu Zucker abgebaut
Hier mal ein Link zu deiner Frage.
https://www.bluefarm.co/blogs/theblue/zucker-haferdrinks
Der Zucker entsteht während der Fermentierung aus den Haferflocken. Es ist natürlicher Zucker, den Du in den Haferflocken bloß nicht schmeckst.
Was Du rechnen willst, bleibt natürlich Dir überlassen...
So, wie ich das verstehe, ist das eine natürlicher Süße, der in Hafer, bzw. Hafermilch vorkommt. Ich nutze Hafermilch seit 8 Jahren ungefähr und hab seitdem überhaupt keine Lust auf Süßigkeiten, 😂.
Es gibt ja viele Zuckerarten
Steht da vielleicht noch etwas anderes Dextrose Maltose oder so?
Nein, bei den Inhaltsangaben steht nichts weiter. Der Zucker soll ausschließlich durch die Umwandlung von Stärke entstanden sein.