Gutes Kochbuch für Anfänger, mit schritt für schritt Erklärungen?
Hallo zusammen,
Ich möchte kochen lernen und habe bisher nicht viel Erfahrungen damit gemacht.
Deshalb suche ich nun ein geeignetes Kochbuch für Anfänger, wo wirklich jede einzelnen schritte erklärt werden, bis das Gericht fertig auf dem Tisch steht.
Es sollten wenig Fleischgerichte vorhanden sein, und eine große Anzahl an verschieden Gerichten Verfügen.
Des Weiteren sollte es sehr einfach beschrieben sein und nicht all zu kompliziert sein. Ich bedanke mich schon mal im voraus.
5 Antworten
Es ist zwar kein Kochbuch sondern eine App, aber ich kann als Laie in der Küche die App von LECKER.de extrem empfehlen.
Da gibt es jeden Tag ein neues Rezept, mittlerweile sind da tausende vorhanden. Zudem steht da nicht nur das Rezept, sondern die komplette Einkaufsliste mit Mengen sowie zu jedem Rezept eine vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung und das gelingt mir immer. Und die Kalorien sowie die Nährstoffwerte sind ebenfalls angegeben.
Tip topf. Dort drin hat es auch noch viele zusätzliche Erklärungen.
Das sind die mit denen ich aufgewachsen bin und noch immer verwende:
"Ich helf dir Kochen", Grundkochbuch, hat auch ein paar Videoerklärungen online.
Das "Bayerische Kochbuch", Grundkochbuch, erklärt Grundlagen recht gut, hat aber wenig Bilder.
"Zwergenstüberl" sowie "Die Maus" Koch- und Backbücher sind auch für Erwachsene leicht verständlich und lecker - gerade für Kochanfänger ein interessanter Einstieg.
Lecker.de und einige Youtube-Channel (zB gastronomiegeflüster, mona kocht, ) bieten gute Erklärvideos.
Von "lecker" gibt es auch Hefte zu kaufen, in denen auch häufig Grundkocharten und entsprechende Varianten+kreative Ideen, die so nicht in Grundkochbüchern stehen sehr gut erklärt werden (inklusive Portionspreisen). Hier einfach einmal im Monat in die Zeitschriftenabteilung schauen, ob ein interessantes Thema dabei ist (Abo zwar möglich aber lohnt sich nur für Fans)
Gerade auf Youtube sollte man allerdings die Fachbegriffe für die entsprechende Suche kennen (zB was heißt "blanchieren") - hier helfen dann wiederum die sogenannten Grundkochbücher, um herauszufinden nach welcher Technik man eigentlich gerade sucht.
Ein gutes Schulkochbuch ist für dein Vorhaben am besten geeignet. Sowas wie das hier z.B.: https://www.oetker-verlag.de/kochen/schulkochbuch.html
Damit habe ich selbst Kochen gelernt.