Gute gesunde Gerichte?
Ich suche gute Gerichte mit grünem Gemüse. Davon esse ich leider nicht genug. Hat jemand gute Empfehlungen für gesunde Rezepte? Gerne auch mit Spargel für den Sommer
2 Antworten
Natürlich, ich kann dir einige gesunde Rezepte mit grünem Gemüse empfehlen, darunter auch Gerichte mit Spargel für den Sommer. Hier sind einige Ideen:
1. Gebratener grüner Spargel mit Knoblauch:
- Du kannst grünen Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Füge gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
2. Grünes Gemüsecurry:
- Du kannst eine Mischung aus grünem Gemüse wie Spinat, Brokkoli, grünen Bohnen und Erbsen verwenden.
- Brate Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne an.
- Füge die grünen Gemüsesorten hinzu und koche sie, bis sie weich sind.
- Füge Currypulver, Kokosmilch und Gewürze nach Geschmack hinzu und lasse es köcheln.
- Mit Reis oder Naan-Brot servieren.
3. Grüner Smoothie:
- Du kannst einen gesunden grünen Smoothie zubereiten, indem du Spinat, Grünkohl, Gurke, Sellerie, Zitrone und etwas Wasser oder Kokoswasser mixt.
- Du kannst auch etwas Obst wie eine Banane oder Beeren hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Optional kannst du auch etwas Ingwer oder Leinsamen für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
4. Grüner Salat mit Avocado und Rucola:
- Du kannst einen einfachen grünen Salat mit Rucola, Spinat, Gurken, grünen Paprika und Avocado zubereiten.
- Füge eine leichte Vinaigrette aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
5. Gegrilltes Gemüse mit grünem Spargel:
- Schneide grünen Spargel, Zucchini, Paprika und andere grüne Gemüsesorten in Stücke.
- Mariniere sie mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
- Grill das Gemüse auf dem Grill oder in einer Grillpfanne, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Brokkoli, Kartoffel Gratin
- Brokkoli-Cremesuppe
- Spinatpasta
- Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei
- Gurkensalat
- Rucolasalat
- Gefüllte Paprika, halt mit grüner (hasse grüne Paprika, aber wenn du grünes Gemüse willst, wird das schon gehen)
- Kannst auch einfach so Brokkoli snacken
- Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln
- Zum Snacken eine Gurke aushöhlen und mit Frischkäse/Magerquark bestreichen. Wahlweise mit Kräutern/klein gehacktem Gemüse toppen