Gibt es eine Alternative zu der üblichen Pizzasauce mit Tomaten?

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10 Antworten

Versuch es doch mit einem Pesto statt Tomatensauce. Bärlauchpesto schmeckt lecker würzig. Und um eine Grundlage zu schaffen, kannst du es auch mit pürierten Zuchini oder ähnlichem probieren.

Es gibt verschiedene Variationen von Pizzasoßen. Man kann Sahne, Sauerrahm, Pesto oder Ricotta verwenden, aber am Besten ist die original italiensche Art. Viel Interessantes über italienische Pizza gibt es hier: http://www.frankspizzaofen.de

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Liebe/r frankspizzaofen,

bei Deinen letzten Antworten ist aufgefallen, dass Du immer den gleichen link setzt.

Ausserdem deutet Dein username auf Eigenwerbung hin!

Nach unseren Richtlinien ist Eigenwerbung nicht gestattet!

Bitte beachte diese Regel.

Vielleicht liest Du hierzu auch noch einmal unsere Richtlinien (http://www.gutefrage.net/policy).

Danke für Dein Verständnis,

Tim vom gutefrage.net-Support

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Es gibt ein Buch von GU das heißt 1Teig - 50 Pizzas und da gibts z.B. Pizza mit Pesto und Ricotta. Vielleicht wäre das eine Alternative?

Hallo Brigitte! Es ist gar nicht mal immer gesagt, daß eine Allergie vorliegt. Oft sind die sogenannten Allergien gegen zB ein Gemüse eigentlich Allergien gegen die Spritzgifte etc., die bei der Herstellung anfallen. (Habe ich oft bei Patienten erlebt.) Bei Pizzasauce etc. kommt hinzu, daß bis zu 40% davon "Tomato-Expander" sein kann (muß NICHT deklariert werden) - ein auf Erdöl-Basis hergestellter synthetischer Stoff, der tomatenähnlich schmeckt und sogar NOCH BILLIGER hergestellt werden kann als Hollandtomaten...

Mach es doch in der Art wie Flammékuchen, Grundlage Schmand oder verdünnter Frischkäse

meine alternative ist: mach aus demselben teig nicht eine weitere pizza, sondern einen leckeren zwiebelkuchen, zwiebeln mit gurkenhobel in sehr dünne zwiebelringe schneiden und vor dem backen zusammen mit kleinen schinkenwürfeln in der pfanne vorbraten. dazu viel schmalz in oder auf den teig.

Wie wärs mit einer Zwiebel-Sahne-Sauce: Zwiebeln glasig dünsten, gehackte Mandeln dazugeben, anschließend mit Schmand und Sahne (1:1) verrühren und mit Brühe abschmecken.

Pizza "Boston": Sauce Hollandaise, Broccoli, Schinken, Käse

Gib auf http://www.essen-und-trinken.de den Suchbegriff Pizza ein. Du bekommst über 200 Rezept-Links, wo diverse ohne Tomaten sind. Guten Appetit.

http://italianita.de/files/pizza-rezepte.htm

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@tradaix

Das ist eine neue Antwort und bezieht sich nicht auf die vorige ;-)

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