Tomatensoße für Pizza ohne Tomaten?

Ich habe Tomatenmark, Ketchup Oregano Zwiebeln und noch andere Sachen...Wie krieg ich daraus ne gute Pizzasauce ohne Tomaten hin?

Answer 1

[GutWetter]

Kleingewürfelte Zwiebel und eine gehackte Knoblauchzehe in 1EL Olivenöl andünsten (nicht zu heiß, damit das Gemüse nicht anbräunt), vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen (damit das Wasser nicht spritzt), 3 EL Wasser dazu, 2-3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chili, Oregano dazu, alles kurz aufkochen. Wenn zu dickflüssig dann etwas Wasser dazu. Wenn zu dünnflüssig, länger köcheln, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.

Auf keinen Fall gehört Ketchup rein!

Comments

[Lomatty]

Ok Ehre

[GutWetter]

@Lomatty

Wie ist die Sauce geworden?

[Lomatty]

@GutWetter

Sehr gut, hat sich von der die ich sonst kaufe kaum unterschieden

[GutWetter]

@Lomatty

Na dann, her mit dem Stern 🤣

[Lomatty]

@GutWetter

Hab dir gegönnt, was bringen die Sterne

[GutWetter]

@Lomatty

Danke trotzdem für den ⭐

Answer 2

[Blindi56]

Zwiebeln anschwitzen, Oregano dazu, Tomatenmark mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer dazu, fertig.

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[Lomatty]

Ehrenhaft, willst n Stück von der Pizza?

Answer 3

[adianthum]

Ich verrühre dazu Tomatenmark mit Wasser, bis es die Konsistenz von Ketchup hat, mehr nicht.

Gewürze und Co. kommt dann erst später drauf.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 4

[Nill]

Eigentlich kannsz du auch die üizza mit frischkäse bestreichrn schmeckt auch gut

Sonst ketchup mit tomatenmark und pizzagewürz mischen

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[Lomatty]

Ok ketchup