Geräucherte Lebensmittel Krebserregend?
Habe in vielen Artikeln gelesen geräucherte Lebensmittel wären krebserregend gilt das auch für Räucherlachs?
2 Antworten
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Stimmt. Lachs wird geräuchert noch viel ungesünder. Was ist im Rauch enthalten, das postive Effekte auf die Gesundheit hat? Nichts. Nur schlechtes.
Nein. Für Räucherlachs gilt das nicht.
Es wurde vor Jahren ein vermutlich krebserregender Stoff im Räucherlachs gefunden, der durch das Futter der Fische da hineingekommen ist.
Im Jahr 2018 betraf das die Hälfte der von Ökotest getesteten Proben. Die andere Hälfte war auch geräuchert, aber unbedenklich.
Zu heißer Tee und Sonnenlicht sind nachweislich krebserregend.
Ok es geht mir nicht um den Fisch, sondern eher um den Räuchervorgang ob der krebserregend ist