Fluffige Brötchen?
Kennt ihr ein gutes Rezept, wie man richtig fluffige Brötchen schnell gebacken bekommt? Kein Sauerteig bitte, bin ein Hefe Fan und komme damit auch sehr gut klar. LG
3 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Da sind Briochbrötschen das richtige aber nicht die Burger Buns sonder die Süße variant die man auch weniger süß machen kann : https://sarascupcakery.de/2017/04/23/brioche/
Was ist 'Fluffy'? Weich wie beim Hamburger? Da hab ich keins. Aber für gut aufgegangen ist das Rezept recht gut:
Ich habe einmal ein Praktikum als Bäcker angefangen und daher kann ich aus eigener Beruflicher Erfahrung sagen: nö.
Aua bei einem Paktikum von Berufs erfahrung zu reden,und dann noch ahnunglos den klar gibte es Fluffige(saftig ,Locker)Brötschen.