Fetter Speck Haltbarkeit?
Hallo!
Ich habe gerne so fetten Speck (oder auch grüner Speck??) im Kühlschrank:
https://img.rewe-static.de/7971605/7387220_digital-image.png?resize=600px:600px
Den gibts so vakuumeingeschweisst im Rewe.
Jetzt verbrauch ich den aber ja nicht relativ schnell, sondern immer nur mal ein bisschen.
Mir ist das egal, ob er trocken wird, bei mir liegt er dann weiterhin mit der Plastikverpackung im Kühlschrank. Ich packe ihn also nicht in ein besonderes Gefäß.
Jetzt vergesse ich aber immer, wann ich mir so einen Speck gekauft habe und denke, dass es jetzt auch schon wieder ein paar Monate her ist.
Kann ich den noch essen?
Ich brate ihn ja auch an..
Was meint ihr?
4 Antworten
Eigentlich ist er ja geräuchert und gesalzen. Das hält schon lange.
Wenn kein Schimmel zu sehen ist, würde ich halt immer eine Geschmacksprobe nehmen und wenn er ranzig schmeckt lieber weg.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auch auf SALZ....nach dem es mehrere Hunderte Millionen Jahre in Salzlagerstätten gelagert war. so viel zu Mindesthaltbarkeitsdatum. an für sich hält sich der Speck extrem lange. im zweifelsfall einfach mal nachsehen ob irgendwo spuren von schimmel sind
Normalerweiste steht auf der Verpackung irgendwo das Mindesthaltbarkeits-Datum.
was zählt wenn er geschlossen ist... aber meiner ist ja schon geöffnet
Meine Mutter hat den Speck immer in ein Papierküchentuch eingewickelt. So hält er sich ziemlich lange, im Kühlschrank mehrere Monate.
In der Plastikverpackung könnte er schnell anfangen zu schwitzen und dadurch Schimmel entwickeln.