Exotische Zutaten auch für gutbürgerliche Küche geeignet?
Ein liebes Hallo aus Gera. Hier eine etwas ungewöhnliche Frage: Ich, 46, ledig war zuletzt bei einer Bekannten zum Essen eingeladen. Sie servierte ein außergewöhnliches für mich neuartiges Gemüse oder Obst, Drachenfrucht oder Papaya da bijn ich mir nicht so sicher. Es war sehr süß und auch ein bisschen glitschig. Das gesamte ich würde mal sagen asiatische Gericht sagte mir nicht so zu. Dennoch kam mir die Idee diese exotische Zutat in meiner eher deutsch bürgerlichen Küche zu verwenden. Habt ihr spontan Ideen dafür? Ich wär sehr dankbar über einen Rezeptvorschlag. Eure Valerie
3 Antworten
Drachenfrucht und Papaya sind ein Riesenunterschied. Mit der Drachenfrucht wurde garantiert nicht gekocht. Sie ist eine Frucht, die nicht gekocht wird.
Papaya würde ich niemals bei der "deutsch bürgerlichen Küche" anwenden oder benutzen. Das pass einfach nicht. Da bleiben nur asiatische Rezepte, pur, als Obstsalat oder auch Beilagensalate.
kochen mit papaya - Google Suche
Papaya richtig zubereiten: Der exotische Vitaminkick (springlane.de)
Pitahaya: Alles über die exotische Drachenfrucht - Magazin (sevencooks.com)
Mach Dir mal über "meine Kreativität" keine Gedanken. Dann probiere es doch einfach aus. Aber wenn Du schon den Unterschied dieser Früchte gar nicht kennst, glaube ich nicht, dass Dein Gulasch oder Dein Sauerbraten mit Papaya ein besonderes Highlight wird (allerdings wird das Fleisch dadurch zarter) Aber Versuch macht kluch.
genial! und auch danke für den tip mit dem fleisch, ich mags zart.
Dazu müsste man wissen, um was es sich gehandelt hat. Papaya ist orange und Drachenfrucht sieht aus wie weiße Kiwi...
Gutbürgerlich? Du kannst beide Früchte in einem Obstsalat unterbringen dazu nen Blätterteigknusper mit Vanillepudding .
Vielleicht etwas mit weniger Kalorien? Ich dachte an soetwas wie Pansen, herzhafter sozusagen. Aber trotzdem danke für deinen fiffigen Rezeptvorschlag, da macht sich sicherlich gut im Sommer bei einer guten partie Skat auf der Terasse unseres Schrebergartens!
Also da fehlt dir wohl die nötige Kreativität. Ich glaube das wäre eine interessante Idee für Fusion Kusine. Danke für die Rezepte und Kochideen!