Essen zu lange in der Mikrowelle?
Hallo, habe mein Essen heute in der Mikrowelle aufgewärmt und es nach dem Herausholen dann gleich nochmal reingestellt, da es erst lauwarm war. Ich hab die Mikrowelle nochmal auf 4 Minuten bei 700 Watt eingeschaltet und wollte das Essen dann aber früher wieder rausholen. Leider hab ich dann was anderes gemacht und das Essen in der Mikrowelle vergessen. Als ich es dann nach den 4 Minuten wieder rausgeholt und probiert habe, war es extrem heiß, da ich es viel zu lange dringelassen habe. Habe es dann etwas abkühlen lassen und danach gegessen.
Kann es schädlich sein, Essen zu lange in der Mikrowelle zu erhitzen? Bzw bilden sich da irgendwelche schädlichen Stoffe?
danke!
3 Antworten
Nein, nicht dass ich wüsste.
Hallo LenaannaS
Die Hitze macht dem Essen nichts, solange es nicht verbrannt war ist das nicht gesundheitsschädlich
Gruß HobbyTfz
Das Durcherhitzen ist wichtig für die Keimabtötung, von daher kein Problem.
Gefährlich wird's erst, wenn das Essen so anbrennt, dass es dunkelbraun bis schwarz wird. Hierbei bildet sich gesundheitsgefährdendes Acrylamid, vor dem z.B. bei Chips und Pommes gewarnt wird, wenn diese zu dunkel werden.
Solche Stellen solltest Du großzügig entsorgen.