Ei/Rüherei gewicht?
Wiegt Rüherei aus einem Ei mehr als ein gepelltes Ei, oder bleibt das Gewicht gleich?
3 Antworten
Durch die schale geht keine Flüssigkeit verloren,
beim Braten des Rühreis verdampft aber etwas Wasser.
ich würde sagen wenn man das Rührei ohne Öl und Salz brät dürfte es eigentlich ein klein wenig leichter werden🤷♂️
Woher ich das weiß:Berufserfahrung
Ja, aber nur um die paar Gramm Öl, die man beim Braten verwendet.
Ein gekochtes Ei nimmt das Öl ja nicht bei der Zubereitung auf.
Masseerhaltungsgesetz, das Gewicht bleibt gleich