Darf man bitteren Sellerie essen ohne gesundheitliche Folgen?
Wer hat damit Erfahrung? Ich habe bitteren (Bio-)sellerie erwischt, habe ihn - wie immer - nicht geschält und auch die Blätter verwendet. Habe aus der Stange 3 Portionen Suppe gemacht, die ich einfrieren wollte. Und da hab ich gemerkt, dass er bitter ist!
Bitter ist ja an sich gut für Leber und Galle, ich trinke gerne Salbei- oder Thymiantee. Aber sind die Bitterstoffe des Sellerie gesundheitsschädlich?
Wer hat schon mal bitteren Sellerie gegessen? Oder wen könnte ich fragen, Ärzte/Ärztinnen haben mit Sellerie wohl kaum Erfahrung und Biologen/Biologinnen vielleicht nicht mit gesundheitlichen Folgen - oder doch?
Danke!
3 Antworten
Die Bitterstoffe im Bio Sellerie sind nicht schädlich. Ich habe mir schon oft daraus Sellerie Saft gemacht und hatte lediglich Durchfall, aber das war beabsichtigt.
Gekocht verschwinden sie meistens und haben keine Auswirkungen auf den Körper.
Es ist wirklich nicht schädlich. Du kannst um den bitteren Geschmack zu neutralisieren etwas Apfelsaft in die Suppe tun. Nur so als Vorschlag.
Oh, danke, ich hätte an Zucker gedacht. Apfelsaft ist besser! Aber ich frage doch noch ein bisserl herum.
Ich weiß nicht ob das dasselbe ist aber weil ich es gerade erst gelesen habe (betrifft Zucchini):
https://www.sueddeutsche.de/panorama/vergiftung-mann-stirbt-an-garten-zucchini-1.2615508
Vielleicht kippst du die Suppe lieber weg bevor du ein Risiko eingehst.
Ich konnte jetzt nichts Nachteiliges zu bitterem Sellerie finden. Bei der Zucchini sieht das anders aus.
Danke! Ich habe im Internet auch nix gefunden. Aber sicher ist sicher - ich hab noch so viel vor in meinem Leben. 🤷♀️
Danke, mein Sellerie ist leider gekocht auch noch bitter. Aber wenn du nicht daran schwer erkrankt bist, ist das schon mal positiv.