Burger Laden eröffnen?
Ich möchte einen Burger Laden in Frankfurt eröffnen. Dort kann man sich sein Burger individuell belegen lassen z.b. wieviele Pattys? Welcher Käse? usw.
Denkt ihr das klappt? Denn ich persönlich würde gerne meinen Burger selber belegen lassen und ich glaube es gibt viele Leute die frische und gute Burger haben wollen und nicht nur von McDonalds sich alles holen.
8 Antworten
Wenn du erst einmal anfangen wirst, Kompromisse zwischen Frische, Qualität und Preis zu schließen, wird es aus sein mit deinem Traum. "Frankfurt" ist zu groß, schon ein schlechter Standort kann alles zunichte machen, teilweise wird so etwas durch massive Werbung kompensiert. Ob du deine Kunden in ausreichender Anzahl findest oder ob irgendwelche freie Radikale deinen Laden demolieren, kann dir vorher kaum jemand sagen. Ich hoffe, dass du Koch gelernt hast, einen guten Koch findest oder ein Kochnaturtalent bist. Falls du das Unternehmen selber führen willst, hoffe ich das gleiche wie für den Koch auch im Hinblick auf die Buchhaltung. Die falsche Buchhaltung kann einen Laden von sich aus schon ruinieren.
Wie viel "Burgebrater" / "Brötchenbeleger" willst Du denn einstellen, um die Wartezeit im Rahmen zu halten???? Ich denke Die Personalkosten werden für dieses "Spielchen" zu groß sein, denn es kann zu wenig Vorproduziert werden, um einen guten Durchfluss zu bekommen. Von den Standortkosten ganz zu schweigen.
Total geniale Idee, auf die in Frankfurt erst 35 andere Unternehmer vor Dir gekommen sind.
Da musst du sehr gut sein! Du bist nicht der erste der sowas aufmacht ;-)
Wenn du gut bist komme ich gern! Denn zu Mc und BK gehe ich generell nicht. Sondern eben zu guten Burgerläden!
BioFleisch lockt mich an, selbst gewolft! Keine TK Buns, kein Fertig Hack! Die Konsistenz ist eine Katastrophe ...
Selbst gebackene Buns (oder vom Bäcker gebacken ...), firsches Gemüse für oben drauf, selbst kreierte Toppings und Soßen, versch. Käse vom Emmentaler bis zum Blauschimmel.
Süßkartoffel Pommes mit eigener Majo und Ketchup etc. oder gegrilltes Gemüse als Beilage und und und ....
Ja, ist einiges zu tun ... aber mittelmäßig reicht heute nicht mehr ;-)
Natürlich kann das klappen, es gibt ja genug neue Burgerbuden hier in Frankfurt nach dem Konzept. Musst eben in Wettbewerb treten und deinen Marktanteil erkämpfen.
2. Subway macht ja dasselbe nur mit Sandwichen