Boba Kochzeit?
Hey Hey,
Und zwar hab ich im Asia Markt fertige Tapioca Pearls gekauft. Es steht nicht oben, wie lange sie kochen müssen. Ich koche die jetzt schon seit 1 Stunde mit deckel auf höchster Stufe, aber sie sind außen mit gelee, aber innen noch komplett mit Stärke. Auf der Oberfläche schwimmen sie auch nicht. Hat jemand Erfahrungen damit ? LG
2 Antworten
ja. hab ich.
die müssen einmal aufkochen und dann bei ausgeschaltetem herd garziehen. und zwar in der flüssigkeit, mit der sie aromatisiert werden sollen.
ein weisser punkt in der mitte bleibt immer, bzw. sollte bleiben. sonst ist es langweilig.
meine oma hat immer gefragt "rote grütze mit oder ohne froschlaich" - wir wollten immer mit, weil das zeug zum andicken echt genial ist. "normale" rote grütze wird mit kartoffelstärke angedickt.
20 min köcheln lassen und ab und zu umrühren, danach 20min mit geschlossenen Deckel ziehen lassen
