Biologie, Enzymatik?
Hallo zusammen, kann mir jemand diese Aufgabe erklären ?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Schule
Nach der Hitzeeinwirkung hat die Bananenschale Zonen mit verschiedenen Verfärbungen.
Als Ursache für die Verfärbung wird ein Enzym erwähnt.
Die Aufgabe ist, zu erklären, wie man die verschiedenen Verfärbungen erklären kann - nach der Vorbemerkung dadurch, wieso das Enzym verschieden stark (oder auch überhaupt nicht) wirkt.