Bienenwachs als Käserinde?
Hallo zusammen.
Ich weiß, dass es für Käse ein eigenes Käsewachs gibt. Dieses spezielle Käsewachs ist anscheinend leichter zu handhaben ,da es irgendwie elastischer sein soll. Jetzt würde ich gerne wissen, ob man da auch einfach ein Bienenwachs nehmen kann. Mir ist auch bewusst, dass dieses nicht geruchsneutral ist, aber wichtig wäre mir nur, dass der Käse nicht zu schimmeln anfängt.
Vielleicht liest diese Frage ja jemand der sich damit auskennt und kann mir eine hilfreiche Antwort geben.
Lg flo
1 Antwort
Gutes Bienenwachs riecht nach der Klärung nicht besonders. Wenn, dann ein wenig nach Honig. Da es ein Naturprodukt ist, ist es auch nicht schlimm, wenn es verschluckt wird. Es gehört zur Gruppe der Fette.
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Wenn ich an meinen Stöcken arbeite und die Bienen haben Wild gebaut und dort schon Honig eingelagert, werfe ich das nicht weg. Ich kaue das wie ein Kaubonbon. Sehr lecker! Das dürfte auch die erste Art heißbegehrte Süßigkeit für den Menschen gewesen sein