Bestehen Fischstäbchen aus Fischabfällen?

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5 Antworten

Was Dein Kollege meint sind Fischfrikadellen (und dann auch nicht jede), das Äquivalent zum Chicken Nugget aus Separatorenfleisch.

Fischstäbchen sind aneinandergepresste Filets, die grundsätzlich noch auf hoher See auf dem Fangschiff verarbeitet und tiefgefroren werden. Genaugenommen ist es ein Frevel, daß so frischer Fisch paniert auf einem Teller landet. Und am besten noch in Ketchup ersoffen (Kindergericht).

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Bei Fischstäbchen kannst du relativ einfach fest stellen, ob sie auch ganzen Fischfilets heraus gesägt wurden. - Da sind zumindest bei den Markenprodukten keine Abschnitte/Abfälle drin.

Anders ist es bei Fischfrikadellen. Bei denen ist der Fisch klein gehäckselt und eher was mit dabei, was du normalerweise nicht am Fisch dran lässt, wenn du ein Filet brätst. Weil man´s eben nicht mehr sieht.

Aber nur aus Fischabfällen wird das auch nicht sein, denn so viele Abfälle gibt´s nicht, dass man daraus zehntausende von Fischfrikadellen herstellen könnte.

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Soweit ich weiß nein, zwar sind Fischstäbchen aus "zusammen gemischten Fisch-Teilen", also kein ganzes Stück, aber sicher keine alten Abfälle, sondern das ist auch ganz normaler, frischer bzw. gefrorener Fisch, was anderes dürfte man in Deutschland auch sicher nicht verkaufen.

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Das stimt! In Fischstäbchen sind auch Geschmacksverstärker,das die Dinger nach Fisch schmecken aber es ist gar kein Fisch drin ! Oder,ein bisschen Fisch,gepresst,behandelt,ungesund!

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Kommentar von xbumblebee
17.03.2016, 18:53

So ein Schwachsinn. Natürlich ist da Fisch drin - Fischstäbchen müssen sogar zu mind. 65% aus Fisch bestehen. Wo nimmst du deine unsinnige Aussage her?

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Der Fisch für die Stäbchen besteht zu 100% aus Filet. Die Fische werden noch an Bord, filetiert, in Blöcke gepresst und eingefroren. Die gefrorenen Blöcke werden in der Fischfabrik dann in Form gesägt, paniert und vor frittiert.

Jeder der etwas anderes behauptet, lebt wohl in einer eigenen Realität.

LG :-)

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