Aus welchem zwei Molekülen setzt sich Cellobiose zusammen?
Hallo Zusammen,
ich habe aus der Schule ein Arbeitsblatt, auf dem beschrieben ist, aus welchen Molekülen Cellobiose besteht. Die Abbildung ist folgende:
Leider verstehe ich nicht ganz, warum beide Moleküle mit Beta-D-Glucose beschriftet sind, obwohl sie scheinbar unterschiedlich sind. Ist das ein Schreibfehler, oder übersehe ich etwas?
Vielen Dank,
Louis
3 Antworten
Das müsste in der Tat ein Schreibfehler sein. In der Abbildung handelt es sich um a-D-Glukose (rechts).
Die Cellobiose besteht allerdings aus b-D-Glukosen, die über eine b-(1,4)-glycosidische Bindung miteinander verknüpft sind.
Da das Produkt jedoch um ein Disaccharid ist, bei dem das anomere C-Atom des zweiten Ringes nicht Teil einer glycosidischen Bindung (Acetal) ist, kann sich dieser Ring öffnen und sowohl in der beta- als auch der alpha-Form wieder schließen.
Bei der rechten Glucoseeinheit ist über die offenkettige Form ein Übergang Alpha/Beta möglich. Daher ist die Abbildung nicht falsch, nur falsch beschriftet.
Falls du Zellulose meinst:
Das ist eine Verbindung aus vielen Glucose Molekülen über eine beta-1,4-Bindung
Danke, aber kannst du erklären, ob die Beschriftung in meine Abbildung korrekt ist?