Pesto?
Mögt ihr rotes oder grünes Pesto mehr?
9 Antworten
Beides. Pesto Genovese (grün) ist jahreszeitenabhängig. Man braucht frisches Basilikum dafür. Fertig-Pesto aus dem Glas verabscheue ich.
In den Frühlings- und Sommermonaten gebe ich Pesto Genovese den Vortritt. Im Herbst und Winter mache ich dann Pesto Rosso aus getrockneten und in Öl eingelegten Tomaten, Walnüssen, Knoblauch, Olivenöl und eventuell einer tiefgefrorenen Chilischote vom Sommer.
Traditionell gibt es bei mir das erste Pesto Genovese des Jahres zu Ostern. Meiner Frau und mir schmeckt es nicht nur zu Spaghetti, sondern auch als Dip zu hartgekochten Eiern und als Brotaufstrich.
Ich mag Beide gleich gerne... aber es muss selbst gemacht sein. Gekauftes Pesto geht für mich gar nicht.
Das macht doch keine Arbeit... in der Zeit wo das Nudelwasser kocht und bis die Nudeln fertig sind, ist auch das pesto fertig.
...wobei es durchgezogen noch besser als frisch gemacht schmeckt.
Müsste ich mich entscheiden, dann würde ich rotes Pesto nehmen.
Aber eigentlich bin ich ja allgemein kein Fan von Pesto😆
Grün ist nämlich meine Lieblingsfarbe 🥬
Ich find rotes am besten. Hab bis jetzt auch auch noch kein wirklich gutes grünes Pesto gegessen
Hatte noch nie selbst gemachtes bin zu faul :P