Eisenpfanne raucht beim erhitzen - normal?
Hallo,
ich habe seit einiger Zeit eine klassische De-Buyer Eisenpfanne. Eingebrannt ist sie bereits.
Um die Patina zu erhalten, wird die Pfanne nie mit Spüli sondern nur heißen Wasser gereinigt.
Eigentlich bin ich ganz zufrieden mit der Pfanne. Bis auf einen Punkt:
Beim Erhitzen auf Betriebstemperatur raucht sie. Ist das bei euch auch so? Kann man da was gegen machen?
1 Antwort
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Küche
Hallo neochimpy,
das kommt wahrscheinlich daher, weil solche Pfannen nach beenden des Reinigungsvorgangs eingeölt werden, auch wenn nur mit heißem Wasser gespült wird!
Norina1603
25.04.2023, 08:55
@neochimpy
Ja, das ist ganz normal auch wenn nur ein dünner Ölfilm darauf ist.
Danke Norina,
das ist auch meine Vermutung. Ist das bei dir auch so?