Was kann man dagegen tun damit der Teig nicht am Backpapier kleben bleibt?
Ich habe Teig aus Kichererbsenmehl zubereitet und möchte es auf's Backpapier tun aber die Sache ist, es könnte am Backpapier kleben sobald ich es aus dem Ofen nehme
Was kann man dagegen machen? Soll ich das Backpapier mit Öl bestreichen?
3 Antworten
Das Backpapier wird genommen, damit nichts kleben bleibt.
Ich backe direkt auf dem Blech, damit es nicht klebt hab ich mir eine Anti-Haft-Paste gebastelt:
Nach Gewicht je:
- 1/3 Fett (z.B. Butterfett)
- 1/3 Öl (z.B. Raps, oder egal)
- 1/3 Mehl (z.B. das billigste)
Das ist dünn genug zum pinseln, aber dick genug dass es nicht verläuft.
Backpapier kannst du auch damit einpinseln.
Ja, einölen oder dünn mit Margarine einfetten.
Und wenn der Teig selbst klebrig ist?