Cheesecake nach backen flüssig?
Hallo,
ich habe eben einen Cheesecake gebacken. 180g Mascarpone, 100g Zucker, Vanille, 2 Eier
aber er ist noch seeehr flüssig… kann ich noch was retten?
2 Antworten
Vielleicht noch etwas länger in Ofen backen? Richtig fest wird er dann erst, wenn er abgekühlt ist. Aber flüssig sollte er dann aber auch nicht mehr sein.
Okay… ich hab ihn eh nochmal reingestellt in der Hoffnung, dass er fester wird :S
Zur Bindung fehlt Stärke, ich fürchte dass die Zugabe von 2 Eiern dafür nicht ausreicht.