Brownies mit nicht geschlagenem Ei?
Hi,
ich versuche gerade Brownies zu machen und habe bevor ich angefangen habe völlig vergessen, dass man die Eier schlagen muss. Da ich quasi nie backe habe ich außerdem nicht gewusst, dass man nur das Eiweis nehmen soll, da das schaumig schlagen mit Eigelb deutlich schwerer ist. Obendrein habe ich keinen Schneebesen, sondern mühe mich seit 15 Minuten mit einer Gabel ab.
Da das das Schlagen in nächster Zeit wohl nicht von Erfolg gekrönt sein wird:
Was passiert, wenn ich die Brownies mit ungeschlagenem Ei mache? Werden die trotzdem noch einigermaßen was oder kann ich die ganze Sache vergessen?
1 Antwort
Das hängt wohl vom Rezept ab, denn ich muss bei meinem Brownie-Rezept kein Ei schlagen.
Probier es einfach aus. Wird dann halt nicht so aufgehen, aber essbar und genießbar wird es trotzdem.
Fürs nächste Mal bzw grundsätzlich: Kauf dir doch ein elektronisches Rührgerät.
Ich wohne erst seit zwei Wochen, in meiner ersten Studentenwohnung und habe dementsprechend noch eine Menge nicht. Ein Mixer oä. werde ich mir aber definitiv noch anschaffen, also danke für den Tipp.
Die erste Fuhre ist tatsächlich recht gut geworden und auch ein ordentliches Stück aufgegangen.