Backen, Süßspeisen & Desserts

Ich möchte meiner Mutter zum Geburtstag eine Torte backen. Den Biskuitboden möchte ich gerne einstreichen. Ist dafür Buttercreme oder Frosting besser? Bzw. was ist da der Unterschied? Und habt ihr evtl. ein gutes Rezept für eins von beidem, je nach dem was besser geeignet ist? Gerne mit Geschmacksrichtung Beeren, Himbeeren, Waldbeeren etc. Nicht so gerne Erdbeeren. Danke schonmal!!!!

Hallo… am Montag hat mein Freund Geburtstag. Ich wollte einen besonderen Kuchen backen, mit Fondant. Jetzt ist mir das Malleur passiert, dass ich die Materialien dafür auf Amazon nur in den Warenkorb gelegt habe und nicht auf bestellen geklickt habe… jetzt ist Sonntag und ich weiß nicht wo ich Fondant in den Farben weiß, blau, Rot und Schwarz herbekommen kann… kann mir jemand sagen ob irgendwo ein verkaufsoffener Sonntag ist oder ob man das an irgendeiner Tankstelle mit Rewe to Go oder ähnlichem bekommt? Wäre für Antworten sehr dankbar.

Also alle zwei Wochen findet eine Veranstaltung für eine Bewohnergruppe mit Malen und Basteln, Kuchen backen, Klönschnack, Spielen statt. Und ein Praktikant fragte Wie es denn da so ist! Die Antwort war: Ah, da ist es immer ganz nett. Sie können auch auch Kuchen und Kaffee nehmen und da beiwohnen. Wie könnte das der Praktikant verstanden haben?

Hallo, ich und meine Freundin wohnen zusammen und sie hatte vor einigen Tagen Geburtstag, sagen wir mal, vor weniger als eine Woche. Und nun wollte ich es ein bisschen essen (essen verschwendet man nicht), den an dem Tag haben wir es nicht komplett gegessen. Und nun als ich von meinem Kühli den Kuchen rausnahm, war an dem Kuchen einige "Pelzige" Stücke und ich weiss es ist kaputt, aber könnte es sein das wir diese äussere Stelle wegwerfen und nur die innterre Stelle essen? Geht das? Also es ist noch ein halber Kuchen da deswegen.... Und bei uns schimmelt ein Kuchen nie schnell...

Hallo, ich wollte fragen, ob man Muffins ohne Muffinform backen darf im Ofen, nur in den Muffinförmchen aus Papie, also kann da was anbrennen? Weil ich würde gerne Muffins backen und habe nur die Papierförmchen da.?

Hey Ich hab die Plätzchen eben mit der Schokolade bestrichen. Denkt ihr ich sollte die raustellen damit es schneller trocknet? Weil im Kühlschrank ist kein Platz mehr. Weil in 12h müssen die trocken sein 🙏🏼 LG Laura

Schönen guten Abend, wichtige frage. Nach dem Umzug in eine neue Wohnung, haben wir uns einen neuen Herd angeschafft, nun... Wir haben unseren Kuchen immer bei 180 Grad Umluft für 50min gebacken, nur besitzt der neue Herd keine Umluft. Gestern habe ich also versucht den Kuchen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze zu backen, aber er wurde leider oben Schwarz. Das habe ich abgekratzt und ihn von der Mittelschiene auf die zweite von unten getan. Aber wieder das selbe. Insgesamt war er nichtmal 20min drinnen und dennoch durch, hab ihn aus der form genommen und das schwarze weggeschnitten, beim rest war er durch obwohl er nur 20min, wenn überhaupt, drinnen war. Gebacken habe ich ihn in einem Gugelhupf.

Hallo, ich bin jetzt bei meinem ersten Sauerteig bei nach 48h angekommen. Der sieht kräftig entwickelt aus und riecht extrem. sollte ich noch einen Tag ihn weiter füttern oder reicht es nun?

Da steht Ober Unterhitze 160 Grad und Heißluft 140 Grad.. bei meinem Ofen kann ich sowas nicht angeben, da stehen nur Zahlen von 1-8. Auf welche Zahl muss ich es für die Brownies drehen?

Heyyy, ich finde diese Minicakes voll süß und würde gerne welche für meine liebsten Menschen machen, so als Überraschung und auch nach Person individuell gestalten 😊 Auf jeden Fall hab ich bereits so Mini-Kuchen-Formen, jedoch stellt sich jetzt die Frage, wo bekommt man diese Boxen her? Die sehen eigentlich aus wie Styropor-Burger-Boxen wie von nem Imbiss, weiß vllt. einer wo man die kaufen könnte? Auf ne Antwort würde ich mich sehr freuen:)

Hallo! Warum nennt sich ein Rezept mit drei Eiern Früchtebrot? Unterscheidet sich Kuchen von Brot durch die Zugabe von Butter? Ich häng zwei Rezepte an! Danke!

Mittlerweile werden in vielen Low Carb, no Sugar etc. Rezpten ganz oft Proteinpulver oder Geschmackspulver verwendet. Es ist ja Pulver, das heißt es ist die Frage, wieviel die Pulver zur Konsistenz beitragen. Weil es ja dann eine trockene Zutat ist, fällt mir nichts ein, womit man arbeiten könnte. Kommt ja auch drauf an, was es am Ende werden soll , aber was könnte ich anstatt des Chunky Flavours benutzen? Oder kann ich die Rezepte dann einfach nur knicken?(wenn ich die beiden Sachen nicht benutzen möchte?) Ein Beispiel: https://www.pinterest.com/pin/313844667803304625/ Was an "normalen" Zutaten? Oder kommt die luftige, fluffige, wie aufgeschlagene, moussige Konsitenz durch das Chunky Flavour?

Hallo, morgen hat meine Schwester Geburtstag und ich würde gerne eine Torte für sie backen. Die Böden habe ich fertig gekauft und würde die Torte mit Früchten und einer Mascarpone-Füllung bestreichen bzw. befüllen (Dr. Oetker, Törtchen Topping). Ich würde die Torte gerne mit Erdbeeren und Himbeeren dekorieren, ist das ein Tag vorher möglich? Da ich sonst keine Zeit finde...