Kochen & Backen

Ich achte als Athlet ziemlich bewusst auf Ernährung – frisch kochen gehört für mich eigentlich dazu. Aber ganz ehrlich: Wenn’s mal stressig wird oder unterwegs schnell gehen muss, nehm ich auch mal ’ne pragmatische Lösung mit. Wie ist das bei euch? Komplett diszipliniert oder eher nach Gefühl?

Hallo, ich habe ein Paket Diamant Waffelteig-Backmischung geschenkt bekommen. Wofür kann ich die Backmischung noch verwenden? Ich habe kein Waffeleisen. Danke

Heyy, ich möchte für meine BesteFreundin selber ein Koch und Backbich erstellen, weiß aber nicht genug Rezepte, um das Buch zu füllen... Habt ihr noch Ideen? LG

Ich habe ein tolles Rezept für eine gender reveal Torte gefunden. Die Torte besteht aus einem biskuitteig und einer Sahne-Quark-Mascarpone-Creme, die außen ungefärbt sein wird und innen zwischen den Schichten mit lebensmittelfarbe eingefärbt wird. Heute ist Freitag und am Sonntag Mittag soll sie fertig und verzehrbereit sein! Jetzt die Frage: Ich bin noch nicht sehr erfahren im Tortenbacken, wie soll ich es vom zeitmanagement am besten machen? Kann ich heute schon mit dem Teig starten, morgen die Creme und abends die Torte fertig machen, oder besser erst morgen den Teig und Sonntag früh die Creme und dann erst am gleichen Tag die Torte fertigstellen? Ich habe nur etwas Angst, dass es am Ende nichts wird, wenn ich es erst am Sonntag mache! Hat jemand Tipps? Danke 🙏

Ich mache gerade Curry und hab aus der Dose Kokosnussmilch geholt. Ich hab sie vorher auch geschüttelt; die ist grad mal 1 Tag alt, aber sie lässt sich nicht vermischen, hab jetzt Stücke im Curry. Ich koche immer damit, aber noch nie das passiert. Bitte ernste Kommentare, danke!

Hi Leute! Ich suche dem perfekten Kuchenteig. Ich liebe ja Kuchen, aber ich mag es gar nicht, wenn er trocken und bröselig ist. Wisst ihr, wie ich es hinbekomme, dass er so richtig schön fluffig, saftig und leicht klebrig ist? Danke für eure Hilfe Farnkralle

STONELINE Ceramic Bratpfanne 16 cm Keramikpfanne Induktion Antihaft Pfanne Keramikbeschichtung mit echten Steinpartikeln, Pfanne PFAS-frei, Für alle Herdarten, Backofengeeignet

Hi Leute ich bin wieder dabei, "ältere" Sachen selber zu machen. Speziell geht es um Feinkost-Salate, die man nicht mehr im Regal findet. Die Firmen waren oft Homann und Develey - gibt aber bestimmt viele mehr. Mein Problem: auf chefkoch.de und kochbar.de findet man vieles, was den Namen trägt, aber schon von der Optik her ist es was anderes. Das meine ich nicht. Vielleicht hat jemand die Original-Rezepte oder noch die Ideen Nächstes Problem: viele Rezepte sind einfach ein bisschen Wurst, Paprika und dazu ein halber Liter diverses Ketchup - das soll es nicht sein. Lieber 5 min länger dran arbeiten, dafür ein besseres Ergebnis. Vielleicht habt ihr da Rezepte: Budapester Salat Teufelssalat / Kosakensalat Pusztasalat Habt ihr da Ideen?

Ich würde gerne eine Sahnesoße machen aber wir haben nur noch saure Sahne, kann ich die vielleicht einfach mit bisschen Milch verrühren und als Schlagsahne Ersatz nehmen? Muss auch keine krasse Soße werden, einfach eine annehmbare für meine trockenen Nudeln :) Dankeee

Heyy, ich wollte morgen mit meiner Freundin brownies backen und wir haben noch kein Rezept, nur welche die so EXTREM viel Zucker und Schokolade haben. Und wo man nicht weiß ob sie überhaupt was werden oder schmecken. Habt ihr ein Rezept dem ihr vertraut und was wirklich schmeckt? :)