Kakaopulver vegan?
Auf meinem Kakao steht nix von vegan aber auch nix mit Milch etc. es steht nur : kann Eier Milch und Nüsse enthalten. Was sollen immer diese Hinweise wenn bei den Zutaten nix davon steht, oder muss man diese Angaben wie z.b Milch nicht in die Zutaten schreiben? Dort steht lecithin: ist das ölhaltig?
5 Antworten
Hallo,
mit dieser Pauschalangabe wollen sich die Hersteller von Roh- / und Grunderzeugnissen gegenüber dem Verbraucher nur dahingehend absichern, als dass im Zuge der hausinternen Produktionsprozesse verschiedener Produkte doch auch mal winzige Spuren anderer Bestandteile wie z.B. Milchpulver, Nuss-Mahlstäube o.Ä. über Kleidung, Arbeitsmaterialien, oder die Luft mit in eine Charge / Maschine geraten können.
Lecithine sind hingegen stoffliche Verbindungen aus verschiedenen Substanzen, welche sowohl tierischen, als auch pflanzlichen Ursprungs sein können. Siehe dazu am besten mal hier:
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Lecithine
LG, MZ
Das bedeutet lediglich, dass die Produkte in einem Werk hergestellt werden, welches ebenfalls Waren mit tierischen Komponenten produziert.
Im unwahrscheinlichen Fall kann ja mal ein Produkt vom Fließbad rutschen, deswegen steht da "kann Spuren von" mit drauf. Ist aber wie gesagt extrem unwahrscheinlich.
er kann Eier , Mich enthalten, aber ist dieser Kakao nicht vegan. Er kann vegan sein, muss es aber nicht,
Rein pflanzliche Lebensmittel, deren Herstellung ohne Verwendung tierischer Stoffe erfolgt und die lediglich den Hinweis „Kann Spuren von Milch enthalten“ oder „Kann Spuren von Ei enthalten“ tragen, sind vegan.
Grund:
An den Produktionsmaschinen können auch Lebensmittel mit Milch oder Eiern verarbeitet worden sein.
Trotz aufwendiger Reinigung können kleinste Mengen des vorherigen Lebensmittels in die nachfolgende Produktion gelangen.
Deswegen wird für Allergiker der Hinweis angegeben, dass Spuren davon enthalten sein können.
Dann ist es bestimmt vegan wenn da steht :" kann Spuren enthalten von..." Dann gehört das nicht zu den Zutaten.