Blätterteig?
Hey Leute mal eine frage
Ich habe noch nie wirklich Blätterteig verwendet laut der Packung ist dieser schon 4 Tage abgelaufen kann ich den trotzdem noch verwenden?
5 Antworten
4 Tage drüber ist das sicher kein Problem. So knapp wird das nicht berechnet.
Wenn sich die Packung aufbläht, dann gärt der Teig.
Völlig problemlos, der wird ja sowieso noch gebacken.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen, Backen, Süßspeisen & Desserts, Kochen & Backen
Verwenden kannst du ihn, wenn er noch gut riecht und nicht "lätschig", feucht geworden ist.
Allerdings besteht die Möglichkeit, dass er dann nicht mehr richtig hochzieht.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule
Sehe nach, rieche und entscheide dann.
Sehen - Riechen
Ist da alles ok kannst Du ihn noch verwenden.