Wie brät man Spiegeleier, ohne das sie spritzen?
Ich brate meistens am Wochenende Spiegeleier, doch es regt mich ein bisschen auf das es dabei meistens spritzt. Habt ihr vielleicht einen Tipp, wie man dies verhindern kann?
6 Antworten
Kein Öl nehmen, Hitze reduzieren
Ich wüsste jetzt gern, wie man Spiegeleier brät, DAMIT sie spritzen... ;-)
Wenn Du mit Butter oder Margarine brätst, musst Du daran denken, dass beide Wasser enthalten. Das spritzt natürlich gern.
Also solltest Du erstmal vorsichtig das Wasser rauskochen lassen. Oder ein Fett/Öl nehmen, dass kein Wasser enthält. Und die Temperatur insgesamt nicht zu hoch werden lassen.
Brat die Dinger weniger heiß und verwende ein Spritzgitter.
In die kalte Pfanne und bei geringer Hitze braten
Wer sagt dir dass es nicht geht wie ich es geschrieben hab
Etwas Salz zum Bratfett geben, dann spritzt es nicht mehr.
In beschichteten Pfannen kann man Eier auch fettlos (und dann ohne Salz) braten. Hitze nicht zu groß machen.
öl in der pfanne erhitzen und dann das ei rein