Chemie

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Sind diese Metallzacken von den Deckeln der Mineralglasflaschen von der Römerquelle, wenn diese ins Wasser fallen giftig?

Also diese Sicherheitsverschlüsse, diese Zacken, die leicht abbrechen. Diese bestehen ja aus Weißblech also aus Zinn und Alu. Passiert dann eine chemische Reaktion wenn so ein Stück in die Flasche fällt, also eine Galvanische Reaktion von Zinn und Alu, oder eine rostschicht von Alu. Denn mir ist eines hineingefallen, und es hat nach 5 Minuten zu Sprudeln angefangen heftig. Ist das normal, und warum hat es gesprudelt. Welche chemische Reaktion ist dort geschehen?

Warum sind nicht alle Disaccharide reduzierende Zucker?

Reduzierende Zucker sind Zucker die sich von der Ringform wieder in die offenkettige Form umwandeln können. Wenn bei Disacchariden nur ein anomeres Zentrum an der glykosidischen Bindung beteiligt ist, ist das der Fall. Wenn beide anomeren Zentren an der glykosidischen Bindung beteiligt sind, ist es nicht mehr möglich die Ringe wieder zu trennen und dann in die offenkettige Form umzuwandeln Warum ist das so? Warum müssen die anomeren Zentren beide an der glykosidischen beteiligt sein damit der Zucker nicht mehr umgewandelt werden kann?