Wie bereitet man einen Kürbis zu?
10 Stimmen
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Gemüse, Küche
anderes
Kommt auf den Kürbis an und drauf an was für ein Gericht ich koche. Hokkaido Kürbis schäle ich z.b nie. einfach weil er nicht geschält werden muss. Da wird nur unten ein kleines Stück abgeschnitten, dann halbiert, die Kerne rausgenommen, ggf kleiner geschnitten und das war's. Butternut Kürbis schäle ich dafür erst und danach wird er weiterverarbeitet. Einfach weil man bei dem die Schale nicht mitessen kann und ich mir nicht an einem heißen Kürbis die Flossen komplett verbrennen möchte wenn ich ihn erst zubereite und dann schäle
HikoKuraiko
11.05.2025, 18:30
@ant8eart
Hokkaido ist einer der einzige speisekürbisse die du nicht schälen musst. Deswegen kaufe ich auch praktisch nur den und andere kürbisarten nur ganz selten
erst schälen, dann kochen
Ich liebe selbst gemachte Kürbissuppe 😛
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
interessant. Ich habe den Hokkaido bisher immer geschaelt, was aber ziemlich viel Materialverlust bedeutet hat. Daher auch die obige Frage. Danke fuer die Info.