"Bei uns in der EDEKA wird das Fleisch und die Wurst von ansässigen Metzgern bezogen und dort verkauft." - Ist sowas eher der Normalfall oder die Ausnahme?!

...und das fleisch kommt nicht vom agrarindustriellen, sondern von bauernkooperativen.

und DAS ist in der tat erstaunlich.

EDEKA hat eigene regionale Fleischwarenfabriken z.B. Rasting oder Südwestfleisch. Ob diese auch selber schlachten, weiß ich aber nicht.

Außerdem gibt es Supermärkte, nicht nur bei EDEKA, bei denen die Fleischereiabteilung von reginalen Metzgereien betrieben werden. In dem Fall verkauft der Supermarkt im Auftrag der Metzgerei. Kenne eine Supermarkt-Metzgerei die sogar eine eigene Kasse hat.