Wildfleisch eingefroren Haltbarkeit?
habe seit ca. 15 Monaten ein 4 Kg Rückenstück vom Wildschwein (Roh / unverarbeitet), eingefroren, kann man das noch verzehren oder ist das schon zu lange ?
eingefroren hält sich zwar lange aber bei fast ca 1,5 Jahren, keine Ahnung.
1 Antwort
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Hab das dazu gefunden:
"Wenn Wild zu lange eingefroren bleibt, wird es trocken und strohig. Fettreiches Wildfleisch (zum Beispiel vom Wildschwein) sollte nicht länger als ein halbes Jahr eingefroren bleiben. Fleisch von Reh und Hirsch kann durchaus ein Jahr ohne deutlichen Qualitätsverlust bei minus 18°C gelagert werden."
Also lieber nicht mehr essen, das ist bei dir fast das dreifache der empfohlenen Zeit