Wieso wird die Stelle um das eingeritzte braun?
Ich ritze etwas mit einem Messer in ein stück Bananenschale. Dann streiche ich mit einem Tintenkiller darüber. Wieso wird die Stelle um das eingeritzte braun und nicht nur das eingeritzte?
2 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
beschädigte Bananenschale wird von Natur aus schnell braun und im Tintenkiller sind Chemikalien, die können das eventuell verstärken.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
chemische Reaktion, Chemie
Die Antwort ist realtiv einfach:
Es gibt ein Enzym, die Phenoloxidase. Bei der Beschädigung wird dieses schneller aktiv und färbt das umliegende Gewebe braun (Bildung von Gerbstoffen)
MeisterRuelps, UserMod Light
20.11.2024, 21:02
@TomRichter
Unabhängig davon...da ist meist Thiosulfid oder was ähnliches drinnen, daher...
Gänzlich unabhängig vom Tintenkiller?