Was ist das "braune Stück" am Lachs? Ist das normal?

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1 Antwort

Das ist ein stück vom Bauchlappen (so hab ich das mal in einer Kochsendung gehört). Ist einfach unschön anzusehen und auch etwas fettiger/traniger als der Rest. Schmeckt auch nicht so fein. Hat nichts damit zu tun, dass es nicht mehr gut ist. Also unbedenklich.

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