Wie lange hält aufgeschnittene Cervelat Salami ungekühlt und bei warmen Wetter?
Sind auf Rundreise und haben seit heute morgen um 9 zwei leicht mit Butter geschmierte Brote mit Salami aus der ganz normalen runden Verpackung drauf. Die dünnen runden Verpackungen mit dem Aufschnitt im Kreis. Aus Kühlregal. Nun, wir sind seit 12 Stunden mit dem Bus unterwegs im Warmen. Haben eben die zwei Brote gegessen. Die Salami in der bereits geöffneten Packung gibt nun Fett ab, was schmierig wirkt. Die Brote hatten wir in separaten Tütchen und dann in einer anderen großen Tüte. Die Salami genauso. Nun, 12 Stunden - Bus. Wann sollte man sie eigentlich garnicht mehr essen?
3 Antworten
Die kannst Du locker noch essen - kein Problem.
Das klarste Zeichen für einen beginnenden Verderb ist ein unangenehmer Geruch.
Die Nase ist das beste Hilfsmittel, um schlechtes Fleisch zu erkennen.
In 12 Stunden verändert sich die Konsistenz, aber man kann sie noch unbedenklich essen. Wenn sie zunehmend graugrün wird und metallisch riecht, ist es Zeit sie zu entsorgen.
Die Salamir verliert bei der Hitze einfachnur fett, essen kann man das trotzdem immer noch ...