Wie kann Käse laktosefrei sein?

5 Antworten

Schnitt- und Hartkäse ist durch natürliche Reifung, genauso wie Butter Laktosefrei, da der Milchzucker bereits abgebaut wurde. 

Es gibt auch lactosefreie Milch:-)!

Ich meine Käse wird aus Milch gemacht und die enthält Laktose .. also wie geht Laktose freier Käse?

Das ist dann kein natürlicher Käse sondern Kunstkäse. Also quasi ein Käseersatz.

Was möchtest Du wissen?