Wie häufig wird in einem Imbiss das Frittierfett gewechselt!?

Es gibt keine feste Regel, aber das Fett muss sofort gewechselt werden, wenn es dunkel, schaumig wird, ranzig riecht oder den Geschmack der Speisen beeinträchtigt. Regelmäßiges Filtern und die richtige Temperaturkontrolle verlängern die Lebensdauer des Fetts.

Aber ob sich da jeder Imbiss dran hält, ist fraglich.

Liebe 🌞 Grüße

Spätestens dann wenn es der Behörde gemeldet wird, dass es zu beanstanden ist.

Kommt immer darauf an, wie viel es benutzt wird.