Wie erkennt man, wen Grüne Paprika reif ist?
Hallo ! auch wenn sich die Frage ,um die Jahreszeit merkwürdig anhört, ist Sie doch mein ernst, da Ich gerade dabei bin, die Samen für 2015 zu organisieren und Mitte März vorzuziehen, und dann ins Gewächshaus. Klappt auch Wunderbar, außer das die Grünen, nie geschmeckt haben. Gelb und Rot ist ja eindeutig zu erkennen, aber die Grünen? Welche Merkmale bekommen die?Sonst gibt es nur Bunte, wenn man das nicht erkennt. Bitte nicht" Grüne sind nicht Reif" Die Sorte macht die Farbe!
3 Antworten
Schau mal:
Farblehre in Schoten
Gemüsepaprika gibt es in einer unüberschaubaren Vielfalt von Farben. Die Früchte lassen sich bunt miteinander kreuzen, und so gibt es neben den Standardfarben auch lila Paprika, weiße und fast schwarze. Aber bleiben wir bei den hierzulande verbreiteten Farben Grün, Gelb und Rot.
Wenn Sie eine grüne Paprika vor sich haben, dann ist die immer unreif. »Die Paprikafrüchte reifen von Grün zu ihrer endgültigen Farbe bei Vollreife«, sagt Monika Schreiner vom Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau in Großbeeren bei Berlin. Diese Endfarbe kann Gelb sein oder Rot oder Orange – es gibt keine Zwischenstadien.
Das kann man selbst beobachten, wenn man eine grüne Paprika eine Weile liegen lässt, möglichst in der Nähe von Äpfeln oder Bananen, die die Reifung beschleunigen: Wenn es eine rote Sorte ist, dann verfärbt sie sich direkt von Grün nach Rot. Zu keiner Zeit ist die Beere (denn das sind Paprika aus botanischer Sicht) dazwischen gelb oder orange.
Gutes Gelingen :-)
Es gibt keine grüne, gelbe, rote Paprikas Das ist ein und die selbe - die Farbe ist der jeweilige Reifegrad der Paprika..
Die unreife Paprika ist grün und wenn sie reif sind, werden sie rot.
In einer Paprikaschote werden Carotinoide zunächst durch das grüne Chlorophyll überlagert. Sie kommen erst während des Reifungsprozesses zum Vorschein, denn dann baut das Nachtschattengewächs die grünen Farbstoffe ab. Bei scheckigen Paprika zeigen sich hier und da noch Restbestände des Chlorophylls. Es gibt nur wenige Paprikasorten, die fast gar keine Carotinoide produzieren. Ihre Schoten sind blassgelb, fast weiß.
lernt man eigentlich in der Schule und ich bin bereits seit 27 Jahren aus der Schule. Stehe mit beiden Beinen fest im Leben.
Gibt auch ganz tolle Wissenssendungen die solche Themen behandeln :-)
Auf was für einer schule wohl so ein Blödsinn gelehrt wurde???
An der Größe und der "dunkelgrünen" Farbe =D
Das ist absolut falsch. Wenn Du keine Ahnung hast, dann musst Du doch nicht antworten!!