Wie bereitet ihr eure Eier zu?

Ich bemühe mich, ein, an der Unterfläche knuspriges Spiegelei zu brutzeln.

Früher hab ich öfter das Eigelb verquirlt und Zucker rein gegeben-war echt lecker.

Rührei, Spiegelei, gekochtes Ei ( nur sonntags), Verlorenes Ei oder Pochiertes Ei.

Zu den beiden letzten gibt es in unserer Familie zweibesondere Rezepte.

1. Ein Pochiertes Ei wird auf Kartoffelpüree und mit einer säuerlich abgeschmeckten, bräunlichen Zwiebelsoße serviert!
2. Ein Pochiertes Ei wird auf Blattspinat mit einer echten Hollandaise serviert.

Ein Pochiertes Ei wir ohne Schale in Essigwasser gegart.

https://youtube.com/shorts/vgsEUfs_88I?si=AgTyBHojcb8qlJIN

Hauptsächlich als Rührei.

Ich mache nur sehr selten Spiegeleier und noch seltener gekochtes Ei.

Früher habe ich Eier auch gern roh getrunken, aber heutzutage traue ich mich nichtmehr, wegen Salmonellen.

Das war in der Schule mal witzig. Wir sollten für Ostern Eier ausblasen und dann bemalen. Ich steche oben und unten das Loch rein und "schlurp" hatte ich es ausgetrunken. Die Lehrerin wurde voll blass.

Kommt drauf an, worauf ich Lust habe. Wieso sollte ich die nur auf eine Art zubereiten?

Am Liebsten sehr hartgekocht (13 Minuten) und einfach gesalzen.