Wer kennt ein Rezept für Rumkugeln aus meiner Kindheit?
Suche ein Rumkugelrezept für Rumkugeln, die innen eher rosa sind und nicht so sehr nach Rum schmecken {vielleicht durch Marmelade?} . Früher gab es auch beim Bäcker an der Schule sogenannte "Eisenbahner" , Rumkugeln in Kuchenform mit Zuckerkuss - dort war der Teig auch eher rose. Kennt jemand so ein Rezept?
1 Antwort
So mache ich Rumkugeln für die Kinder:
100 g geriebene Vollmilchschokolade
75 g geriebene Haselnüsse
50 g Puderzucker
1 gehäufter Teelöffel Apfrikosenmarmelade
1Packet Vanillezucker
1Eiweiß
ca. 50 ml Wasser
Alle Zutaten ,außer die Schokostreußel, gut vermengen. Ist der Teig zu krümelig noch etwas Wasser zufügen. Die Hände anfeuchten und Kugeln daraus formen. Anschließend die Kugeln in den Schokostreußeln wenden und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Rumkugeln sind leicht herzustellen, probiere die einfach mal.