Welcher Käse für Käsefondue?
Welche Käsemischung ist am Besten?
3 Antworten
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Zur Hälfte Vacherin Fribourgeois haben wir meist genommen, kombiniert mit Gruyère oder/und Appenzeller. Auch Emmentaler eignet sich.
Google sagt:
Am besten eignet sich eine Mischung aus mindestens zwei Käsesorten, die gut schmelzen und eine cremige Konsistenz ergeben, wie zum Beispiel Gruyère, Emmentaler oder Appenzeller.
Woher ich das weiß:Recherche
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Belstaff, Fälschungen und Fake
Ich bevorzuge auch den Klassiker mit Le Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP.
Woher ich das weiß:Hobby – Hobbykoch mit Schwerpunkt mediterrane Küche